山口県は、豊かな自然と歴史が育んだ美味しいものがたくさんある食の宝庫です。
- 新鮮な海の幸
- 山の幸を使った郷土料理
など、一度食べたら忘れられない絶品グルメが揃っています。
今回の記事では、山口県を訪れた際にぜひ味わってほしい、地元民も愛するご当地グルメを厳選してご紹介します。
山口県で食べたいご当地グルメ5選
下関ふぐ
山口県を代表するグルメといえば、やはりふぐでしょう。
とくに下関は、ふぐの養殖発祥の地として知られています。
新鮮なふぐ料理が堪能できます。
- てっさ
- てっちゃん
- 唐揚げ
など、様々な調理法で楽しめます。
- おすすめのお店：唐戸市場、ふぐ料理専門店など
- 味の特徴：上品な味わい、身の締まりが強く、コリコリとした食感が特徴
瓦そば
下関市豊浦町が発祥の瓦そばは、熱した瓦の上に、そば、肉、野菜などを乗せていただく独特な料理です。
パリパリのそばと、様々な具材の組み合わせが絶妙です。
- おすすめのお店：瓦そば専門店、郷土料理店など
- 味の特徴：熱々で香ばしい、食感も楽しい
岩国寿司
岩国市周辺で古くから親しまれている郷土料理です。
酢飯の上に
- 錦糸卵
- エビ
- かんぴょう
などが乗っており、見た目も華やかです。
- おすすめのお店：老舗の寿司店、郷土料理店など
- 味の特徴：上品な味付け、見た目も美しい
見蘭牛（けんらんぎゅう）
萩市が誇るブランド牛。
肉質が柔らかく、風味豊かで、とろけるような舌触りが特徴です。
ステーキやしゃぶしゃぶなど、様々な料理で楽しめます。
- おすすめのお店：焼肉店、ステーキハウスなど
- 味の特徴：柔らかく、風味豊か、とろけるような舌触り
うるめいわし
山口県下関市近海で獲れるうるめいわしは、身が厚く、脂が乗っていて、旨味が凝縮されています。
- 焼き魚
- 刺身
- 揚げ物
など、様々な料理で楽しめます。
- おすすめのお店：海鮮料理店、居酒屋など
- 味の特徴：身が厚く、脂が乗っている、旨味が凝縮されている
山口グルメの魅力
新鮮な海の幸
日本海に面している山口県は、新鮮な魚介類が豊富です。
特に下関の漁港は有名です。
様々な種類の魚介類が水揚げされます。
豊かな自然の恵み
山や川、海など、豊かな自然に恵まれた山口県では、旬の食材を使った料理が楽しめます。
歴史と文化が育んだ味
長い歴史の中で培われた食文化は、地域によって特徴があります。
飽きさせません。
山口グルメを楽しむためのヒント
旬の食材を味わう
季節ごとに旬の食材を使った料理が楽しめます。
地元のお店を探してみる
観光地だけでなく、地元の人が行くようなお店で、本場の味を味わってみましょう。
郷土料理を食べる
各地域に根付いた郷土料理は、その土地の歴史や文化を感じることができます。
山口県は、食の宝庫です。
- 新鮮な海の幸
- 山の幸
- 歴史と文化が育んだ郷土料理
など、魅力的なグルメがたくさんあります。
ぜひ、山口県を訪れて、ご当地グルメを堪能してください。
コメント