山口県を訪れた際、お土産選びに迷ったら、ぜひ手に取ってほしいのが「外郎（ういろう）」です。
名古屋や小田原にも「外郎」というお菓子があります。
しかし、実は山口のそれは全くの別物。
独自の製法と材料で作られています。
一度食べると忘れられない独特の感触と味わいが楽しめます。
私たち地元山口県の会社は、県外からいらっしゃる多くの観光客から、
- 「山口の外郎ってどうしてあんなに美味しいの？」
- 「どの店の外郎が一番おすすめ？」
といった声を頻繁に耳にします。
- もちもちとした食感
- おっとりとした上品な甘さ
そして口の中でとろけるような瑞々しさが、多くの人を虜にしているようです。
この記事では、
- 山口の外郎がなぜこれほどまでに愛されているのか
- その知識
- 人気のおすすめ店
そしてよくある疑問を解決する情報まで、山口外郎の魅力を徹底的にお伝えします。
これを読めば、あなたもきっと山口外郎の奥深い世界にハマってしまうはずです。
山口外郎の基本知識と独自性
山口の外郎は、一般的な外郎とは一線を画す独自の美味しさがあります。
その秘密は、材料と製法にあります。
山口外郎が他県と違う理由
全国的に知られている名古屋の外郎は米粉を主原料としています。
対して、山口の外郎はわらび粉を使用しています。
この違いが、山口外郎独特の「ぷるん」とした、もちもちでやわらかな食感を生み出しています。
わらび粉は熱を加えると強い粘りが出て、冷えると固まる性質があります。
この特性を活かした職人の技術によって、とろけるような口当たりが作られています。
伝統の味と種類の豊富さ（知識）
山口の外郎は、主に小豆、抹茶、そして白（プレーン）の3種類が定番です。
各店舗では、これらの定番の味に加え、栗や季節の食材を使用した限定商品も販売しています。
それぞれの外郎は、素材の風味を最大限に引き出すように丁寧に作られています。
長年愛されてきた伝統の味を守り続けています。
山口外郎の有名店とおすすめ商品
山口外郎を語る上で外せない、3つの有名店をご紹介します。
それぞれの店の特徴を知れば、お土産選びがより楽しくなります。
豆子郎（とうしろう）
山口県内で最も有名な外郎店の一つが「豆子郎」です。
創業以来、変わらぬ製法で多くのファンを魅了しています。
その特徴は、紙でくるんである独特の包装と、上品で優しい甘さです。
- おすすめ商品: 「生外郎」は、日持ちはしませんが、作りたてのもちもちした食感を最大限に楽しめます。真空パックの商品もあるので、お土産としても安心です。
- サイト外リンク: 豆子郎の公式サイトはこちらでご確認ください。(https://www.toushirou.info/)
御堀堂（みほりどう）
創業100年を超える老舗「御堀堂」は、山口市を代表する和菓子屋です。
御堀堂の外郎は、他店と比べてもっちり感と弾力が強いのが特徴です。
- おすすめ商品: 「御堀堂の外郎」は、そのもちもち感が特に際立っており、外郎好きにはたまらない一品です。小豆や抹茶、白の定番に加え、季節限定の味も人気です。
- サイト外リンク: 御堀堂の公式サイトから商品一覧や店舗情報をチェックできます。(https://www.mihorido.com/)
本多屋（ほんだや）
「本多屋」もまた、山口外郎の有名店として知られています。老舗の味を守りつつも、新しい商品開発にも積極的なお店です。
- おすすめ商品: 「外郎一口菓子」は、食べやすいサイズで、様々な味を楽しみたい方におすすめです。オンラインストアでの取り寄せも可能で、全国にファンがいます。
- サイト外リンク: 本多屋の公式オンラインショップはこちら。(https://hondaya.co.jp/)
山口外郎に関するよくある質問（解決）
山口外郎はどこで買える？
山口県内の主要な観光地や駅、空港のお土産店、道の駅などで購入できます。
また、各店の本店や直営店舗も山口市内を中心に複数あります。
最近では、オンラインでの販売や、全国の百貨店の山口物産展などで見かけることも増えました。
日持ちはどれくらい？
「生外郎」は、製造から数日程度と日持ちしない場合が多いです。
しかし、お土産用に真空パックされた商品は、10日以上日持ちするものもあります。
安心して持ち帰ることができます。
購入時に店員さんに確認することをおすすめします。
山口の外郎はなぜもちもちなの？
山口の外郎は、主原料にわらび粉を使用しているためです。
このわらび粉が、もちもちとした独特の食感を生み出しています。
名古屋などの外郎は米粉を使用するため、もちもち感よりもずっしりとした食感が特徴です。
山口外郎を旅の思い出に
山口外郎は、ただの「ういろう」ではありません。
わらび粉を使った独特の製法と、職人のこだわりが詰まった、山口県が誇る特別な銘菓です。
今回ご紹介した有名店を参考に、あなたの好みに合う一品を見つけてみてください。
地元山口県の企業として、私たちはこの素晴らしい外郎の魅力を、より多くの人に知っていただきたいと願っています。
この記事が、あなたの山口観光の旅をより豊かで美味しいものにする一助となれば幸いです。
- サイト外リンク: 最後に、山口県の観光情報についてさらに詳しく知りたい方は、こちらから検索してみてください。(https://yamaguchi-tourism.jp/)
コメント